Carnevale

TRISCARNEVALE

Recita il proverbio: “A carnevale ogni scherzo vale!”

E la Pasticceria Venezia sta al gioco, non si tira indietro, e ogni giorno prepara freschissime frittelle, che, come per le ciliegie, “una tira l’altra”!

Da noi vengono fritte in olio di arachide ed eseguite secondo la vecchia ricetta con il gries, la migliore uvetta in commercio e la grappa, questa almeno la versione più classica, ma le trovate anche ripiene di crema pasticcera o di crema allo zabaione!

E che dire dei crostoli? Sempre croccanti e asciutti … deliziosi e leggeri se spolverati di zucchero a velo.

Un’altra specialità della Pasticceria Venezia sono i Rufioi: unico dolce carnevalesco tipicamente vicentino, praticamente una sfoglia cotta al forno e ripieno della più buona mostarda vicentina.

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